Картофельная запеканка с беконом

1. Этап

Нарезаем лук тонкими кольцами.

2. Этап

Измельчаем шалфей (можно смешать с сухим).

3. Этап

Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками.

4. Этап

Нарезаем ветчину.

5. Этап

Натираем сыр.

6. Этап

На среднем огне растапливаем сливочное масло.

7. Этап

Добавляем муку и начинаем хорошенько размешивать, масло постепенно густеет

8. Этап

Добавляем молоко, постоянно помешивая. Продолжаем мешать, пока соус не загустеет.

9. Этап

Прежде чем выкладывать картофель, поливаем тонким слоем противень готовым соусом. Сверху выкладываем один слой картофеля.

10. Этап

Поверх картофеля выкладываем кольцами лук, посыпаем ветчиной и шалфеем.

11. Этап

Всю красоту щедро посыпаем сыром, заливаем соусом, досыпаем остатки сыра и добавляем по вкусу соль и молотый перец.

12. Этап

Запекаем картофель в нижней части духовки (нижним тентом), при температуре 350 градусов. Перед подачей на стол, готовое блюдо выдерживаем пару минут на противне.