Name: Куриные крылышки во фритюре
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: Крылья куриные - 1 кг; Масло растительное - 4 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Куркума - 2 ч. л.; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Приправа - 1 упак.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Сухари панировочные - 1/2 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылышки во фритюре

1. Крылья куриные - 1 кг

2. Масло растительное - 4 ст. л.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Куркума - 2 ч. л.

5. Паприка сладкая - 2 ч. л.

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Смесь перцев - 1 ч. л.

8. Соль - 1 ч. л.

9. Приправа - 1 упак.

10. Перец черный - 0,5 ч. л.

11. Сухари панировочные - 1/2 упак.

Как вкусно приготовить - Куриные крылышки во фритюре

1. Этап

Подготавливаем продукты. Крылья промыть и обсушить.

2. Этап

Крылья разделываем по суставам на три части. У меня парочка маленьких частей куда то пропали...

3. Этап

В миску к крыльям добавляем специальную приправу, давленный чеснок, соль, перец по 1 ч. ложке паприки и куркумы, масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-30 минут. Два яйца разбиваем, добавляем щепотку соли и немного взбиваем.

1. Этап. Куриные крылышки во фритюре: В миску к крыльям добавляем специальную приправу, давленный чеснок, соль, перец по 1 ч. ложке паприки и куркумы, масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-30 минут. Два яйца разбиваем, добавляем щепотку соли и немного взбиваем.

4. Этап

Пока крылышки в холодильнике отдыхают, мы смешиваем на сухой тарелке панировочные сухари, оставшиеся паприку, куркуму, перец, соль, приправу для гриля (если есть такая приправа). Разогреваем фритюр на 170-180 градусах. Делаем "финишную прямую": ставим миску с крыльями, яйца, тарелку с панировкой и фритюрницу.

1. Этап. Куриные крылышки во фритюре: Пока крылышки в холодильнике отдыхают, мы смешиваем на сухой тарелке панировочные сухари, оставшиеся паприку, куркуму, перец, соль, приправу для гриля (если есть такая приправа). Разогреваем фритюр на 170-180 градусах. Делаем

5. Этап

Макаем кусочек курицы в яйца, затем в панировку и хорошенько обволакиваем там, затем во фритюр и жарим до готовности (примерно по 3 минуты с каждой стороны или просто 5-6 минут). Готовые крылья укладываем на бумажные полотенца, чтоб избавиться от масла.