Запеченное мясо с корицей и приправами

1. Этап

1. Мясо вымойте, очистите при необходимости от пленок или лишнего жира и обсушите.

2. Этап

2. Чтобы говядина лучше пропиталась маринадом и быстрее запекалась, можно нарезать её на 3-4 крупных кусочка.

3. Этап

3. Подготовьте все приправы, которые вы будете использовать.

4. Этап

4. Измельчите все до однородности.

5. Этап

5. Выложите маринад в мясо, аккуратно распределите его равномерно и уберите в холодильник на ночь, чтобы говядина хорошо пропиталась вкусами и ароматами.

6. Этап

6. После выложите мясо в жаропрочную форму, смазав ее чуточкой масла. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. В зависимости от размера кусочка, запекается мясо от 1.5 до 3 часов примерно.

7. Этап

7. Если вы хотите сделать острый соус для подачи, то подготовьте перцы.

8. Этап

8. Очистите и измельчите лук.

9. Этап

9. В небольшом количестве масла обжарьте лук до прозрачности. Уберите огонь до минимума, оставьте лучок томиться.

10. Этап

10. Добавьте перец и немного бульона (воды). Пусть на медленном огне томится, пока не испарится вся жидкость, а соус не станет практически однородным.

11. Этап

11. Готовое мясо достаньте из духовки, полейте соусом, а затем нарежьте небольшими кусочками. Подавайте к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!