Картофельные колбаски

1. Этап

1. Берем все необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. Очищаем картошку, натираем её на крупной терке или пропускаем через мясорубку. Луковицу очищаем, половину натираем на терке или очень мелко нарезаем.

3. Этап

3. Грибы моем, чистим и нарезаем кубиком.

4. Этап

4. Нарезаем мелко сало.

5. Этап

6. К луку добавляем сало.

6. Этап

7. Добавляем грибы.

7. Этап

8. К перетертому картофелю добавляем сырой лук, вбиваем яйцо куриное, всыпаем муку, жареные грибы с луком и салом и сметану, солим и перчим.

8. Этап

9. Свиные кишки хорошенько промываем под струей проточной воды, начиняем их полученной картофельно-грибной смесью и отправляем на раскаленную сковороду.

9. Этап

10. Обжариваем с двух сторон, после чего ставим в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на полчаса.

10. Этап

11. Подаем колбаску со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!