Картофельный салат классический

1. Этап

1. Сейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.

2. Этап

2. Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру "восковые" сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.

3. Этап

3. Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.

4. Этап

3. Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.

5. Этап

4. Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.

6. Этап

5. Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.

7. Этап

6. В завершении - измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.

8. Этап

7. Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.

9. Этап

8. Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.

10. Этап

9. Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.