Свинина под сметанным соусом

1 . Этап

1. Для этого блюда лучше всего взять свиную вырезку. Тщательно моем мясо, нарезаем его, как для бефстроганов, и отправляем на сковороду жариться. В середине жарки посолите и приправьте мясо по вкусу.

2 . Этап

2. Жарим мясо до готовности, затем отставляем. Тем временем чистим и мелко нарезаем лук.

3 . Этап

3. Обжариваем на растительном масле, добавив немного муки. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем к нему сметану, перемешиваем. Отправляем к соусу обжаренную свинину.

4 . Этап

4. Тушим на слабом огне около 20 минут. Я иногда добавляю молоко: так соус получается еще нежнее.

5 . Этап

5. Пока тушится наша свинина, можно отварить любой гарнир по вкусу. Подается блюдо в горячем виде вместе с гарниром и соусом.