Картофляники с печенкой

1. Этап

Картошку отварите в подсоленной воде.

2. Этап

Сделайте из картошки пюре, добавьте яйцо и специи.

3. Этап

Муки следует добавить столько, сколько возьмет картошка. Должно получится тесто, чтобы лепилось хорошо.

4. Этап

Картофельное тесто отложите в сторону. Займемся начинкой.

5. Этап

Лук мелко порежьте кубиками, а морковку натрите на терке.

6. Этап

Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.

7. Этап

Зажарку из лука и морковки пока отставьте. Печень промойте, удалите жилки и порежьте на кусочки.

8. Этап

Обжарьте до готовности.

9. Этап

И мелко порежьте.

10. Этап

Соедините печень с овощами и перемешайте.

11. Этап

Возьмите картофельное тесто, сделайте лепешку.

12. Этап

Выложите начинку.

13. Этап

Залепите плотно и обваляйте хорошенько в сухарях.

14. Этап

Жарьте картофляники на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета.

15. Этап

Готовые картофляники с печенкой подавать можете со сметаной. Приятного аппетита!