Кекс рождественский с сухофруктами

1. Этап

1. В глубокой мисочке соедините половину муки, щепотку соли, дрожжи, желток и теплое молоко. Все как следует перемешайте и оставьте минут на 15-20.

2. Этап

2. Параллельно промойте сухофрукты и как следует обсушите.

3. Этап

3. В мисочку всыпьте оставшуюся муку, добавьте масло. Вымешайте как следует не менее 15 минут, чтобы тесто было мягким.

4. Этап

4. Добавьте цедру и прочие добавки (использовать в рецепт приготовления рождественского кекса с сухофруктами можно также сушеные ягоды).

5. Этап

5. Аккуратно вымесите, скатайте в шарик, накройте чистым полотенцем и оставьте в тепле минут на 30-40.

6. Этап

6. После раскатайте немного.

7. Этап

7. Разомните как следует и сформируйте рулетик. Оставьте еще минут на 20.

8. Этап

8. После подготовьте противень, застелив его пергаментом. Выложите кекс и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Этап

9. Выпекайте минут 35-40. После достаньте, смажьте сахарным или лимонным сиропом для блеска.

10. Этап

10. После остывания рождественский кекс с сухофруктами в домашних условиях можно присыпать сахарной пудрой, например. Угощайтесь!