Кекс с овсяными отрубями, манго, шоколадом

1. Этап

Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель. В контейнер для специй можно положить палочку корицы или стручок ванили. Сверху поставьте чашу №2, затем чашу №3 (убрав съемное донышко). Таким образом, пароварка станет вместительней (см. фото ниже). Яйца взбейте с сахарной пудрой (около 8 минут).

2. Этап

Порционно добавьте йогурт, продолжая взбивать.

3. Этап

Всыпьте муку с разрыхлителем.

4. Этап

Добавьте отруби, перемешайте.

5. Этап

Добавьте растительное масло, перемешайте.

6. Этап

Добавьте нарезанное кубиками манго и рубленный шоколад, перемешайте.

7. Этап

Выложите тесто в форму для выпечки.

8. Этап

Поставьте в пароварку. Чашу №3 накройте небольшим полотенцем (для впитывания излишней влаги), затем накройте крышкой. Выберите время приготовления 50 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска.

9. Этап

По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, она должна остаться сухой. По необходимости, готовьте еще 5-10 минут, но мне это не понадобилось.

10. Этап

Аккуратно выньте форму с кексом из пароварки. Остерегайтесь выхода горячего пара! Через 10 минут выньте кекс из формы, перевернув его на решетку, остудите.

11. Этап

Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.

12. Этап

Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

13. Этап

Приятного аппетита!