Name: Кекс Уфимский по ГОСТу
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 200 грамм; Масло сливочное - 135 грамм; Сахар - 120 грамм; Молоко сгущенное - 50 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Какао-порошок - 1 ч. ложка; Белое вино - 2 ч. ложки; Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки; Ванильный сахар - 10 грамм; Сахарная пудра - по вкусу; Орехи - 50 грамм; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Уфимский по ГОСТу

1. Мука пшеничная - 200 грамм

2. Масло сливочное - 135 грамм

3. Сахар - 120 грамм

4. Молоко сгущенное - 50 грамм

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Какао-порошок - 1 ч. ложка

7. Белое вино - 2 ч. ложки

8. Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

9. Ванильный сахар - 10 грамм

10. Сахарная пудра - по вкусу

11. Орехи - 50 грамм

12. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кекс Уфимский по ГОСТу

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Затем по одному добавляйте яйца. Взбивайте после каждого яйца в течение 1-2 минут.

1. Этап. Кекс Уфимский по ГОСТу: Сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Затем по одному добавляйте яйца. Взбивайте после каждого яйца в течение 1-2 минут.

3. Этап

Продолжая взбивать, влейте сгущенное молоко.

4. Этап

Муку просейте с разрыхлителем и постепенно введите в масляную массу.

5. Этап

Тесто разделите на 2 равные части. В одну добавьте какао, во вторую вино и рубленные орехи. Немного орехов отложите, чтобы позже посыпать сверху. Каждую часть размешайте до однородности.

1. Этап. Кекс Уфимский по ГОСТу: Тесто разделите на 2 равные части. В одну добавьте какао, во вторую вино и рубленные орехи. Немного орехов отложите, чтобы позже посыпать сверху. Каждую часть размешайте до однородности.

6. Этап

Форму смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Первым слоем равномерно выложите тесто с какао.

7. Этап

Затем ореховое тесто. Посыпьте сверху кекс орехами. Поставьте выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 70-90 минут, до сухой шпажки. Если кекс сверху готов, а внутри ещё нет, то уменьшите температуру до 120-130 градусов или накройте фольгой. Выпекайте до готовности.