Name: Кексы с черникой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Черника - 400-500 грамм; Мука - 4,5 стакана; Масло сливочное - 200 грамм; Яйца - 3 штуки; Сахар - 300 грамм; Сода - 1 чайная ложка; Кефир или простокваша - 0,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с черникой

1. Черника - 400-500 грамм

2. Мука - 4,5 стакана

3. Масло сливочное - 200 грамм

4. Яйца - 3 штуки

5. Сахар - 300 грамм

6. Сода - 1 чайная ложка

7. Кефир или простокваша - 0,5 литра

Как вкусно приготовить - Кексы с черникой

1. Этап

Достаем сливочное масло. Оно должно полежать в тепле, чтобы стать мягким. Затем растираем его с сахаром. Вбиваем туда пару яиц. Все перетираем.

2. Этап

Вливаем в масляную смесь простоквашу. Можно использовать кислое молоко или кефир по желанию и потребностям. Просеиваем муку порционно, взбивая венчиком или миксером. В конце добавляем соду и ванилин. Гасить соду не обязательно, так как простокваша уже кислая и без проблем вступит с содой в реакцию.

1. Этап. Кексы с черникой: Вливаем в масляную смесь простоквашу. Можно использовать кислое молоко или кефир по желанию и потребностям. Просеиваем муку порционно, взбивая венчиком или миксером. В конце добавляем соду и ванилин. Гасить соду не обязательно, так как простокваша уже кислая и без проблем вступит с содой в реакцию.

3. Этап

Достаем из морозилки чернику. Ее надо разморозить. Лучше сделать это загодя, чтобы потом уже не ждать. Чернику перемешиваем с небольшим количеством муки, чтобы ягоды стали сухими. Вводим их в тесто и аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Кексы с черникой: Достаем из морозилки чернику. Ее надо разморозить. Лучше сделать это загодя, чтобы потом уже не ждать. Чернику перемешиваем с небольшим количеством муки, чтобы ягоды стали сухими. Вводим их в тесто и аккуратно перемешиваем.

4. Этап

Берем силиконовую или другую формочку для готовки кексов. Смазываем ее растительным маслом или просто посыпаем мукой. Выкладываем получившееся тесто с начинкой в лунки. Ставим выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Достаем по времени. Кексы с черникой получились чрезвычайно аппетитными!