Name: Кесадилья Утренняя
Yield: 1
Ingredients: Мука - 80 гр.; Пшеничные отруби - 60 гр.; Мука кукурузная - 1 ст. л.; Вода - 100 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Куриное филе - 120 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 1 ст. л.; Зелень - по вкусу; Болгарский перец - по вкусу; Специи - по вкусу; Сыр твердый - 70 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кесадилья Утренняя

Лепешка

1. Мука 80 гр.

2. Пшеничные отруби 60 гр.

3. Мука кукурузная 1 ст. л.

4. Вода 100 мл.

5. Масло растительное 2 ст. л.

Начинка

1. Куриное филе 120 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Зелень по вкусу

5. Болгарский перец по вкусу

6. Специи по вкусу

7. Сыр твердый 70 гр.

Как вкусно приготовить - Кесадилья Утренняя

1. Этап

Смешать отруби, муку пшеничную, муку кукурузную, масло растительное.

2. Этап

Добавляя воду, замесить тесто - может понадобиться больше- меньше, поэтому добавлять постепенно. Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать на 30 мин в холодильник, пока готовим начинку.

1. Этап. Кесадилья Утренняя: Добавляя воду, замесить тесто - может понадобиться больше- меньше, поэтому добавлять постепенно. Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать на 30 мин в холодильник, пока готовим начинку.

3. Этап

У меня была уже готовая начинка. Вообще, это полет вашей фантазии - начинка может быть любой, но не сырой и обязательно сочной, но не влажной! Лук обжариваем на растительном масле, добавляем филе, немного тушим, добавляем томтный соус или кетчуп, любимые специи - у меня черный перец и хмели-сунели, солим по вкусу.

1. Этап. Кесадилья Утренняя: У меня была уже готовая начинка. Вообще, это полет вашей фантазии - начинка может быть любой, но не сырой и обязательно сочной, но не влажной! Лук обжариваем на растительном масле, добавляем филе, немного тушим, добавляем томтный соус или кетчуп, любимые специи - у меня черный перец и хмели-сунели, солим по вкусу.

4. Этап

Тушим до тех пор, пока жидкость полностью выпарится.

5. Этап

Достаем тесто, делим на две части и раскатываем лепешки диаметром 19-20 см - тесто раскатывается очень хорошо и без подпыла.

1. Этап. Кесадилья Утренняя: Достаем тесто, делим на две части и раскатываем лепешки диаметром 19-20 см - тесто раскатывается очень хорошо и без подпыла.

6. Этап

Выпекаем лепешки с двух сторон на горячей сухой сковороде. Сразу заворачиваем готовые лепешки во влажное полотенце.

7. Этап

Собираем - посыпаем лепешку половиной сыра на него начинку на начинку немного колечек болгарского перца, кинзой, посыпаем остатками сыра.

1. Этап. Кесадилья Утренняя: Собираем - посыпаем лепешку половиной сыра на него начинку на начинку немного колечек болгарского перца, кинзой, посыпаем остатками сыра.

8. Этап

Накрываем второй лепешкой. Я чуть придавила сверху на лепешку круглой разделочной доской, чтобы было ровно))

9. Этап

Выпекаем на гриль -сковороде или просто на антипригарной сковороде с двух сторон - я кисточкой нанесла немного растительного масла на сковороду-гриль. Разрезаем - лучше всего это делать ножом для пиццы и сразу подаем! Приятного аппетита!