Хачапури из творожного теста с сыром

1. Этап

Займемся творожным тестом: творог разомните с маслом до однородности.

2. Этап

Добавьте яйцо, соль и сахар. Замесите хорошенько.

3. Этап

Муку советую просеять - чтобы она насытилась кислородом и тесто было мягче. Добавьте к муке разрыхлитель и постепенно замешивайте тесто.

4. Этап

Тесто должно получится эластичным, но не крутым. Поставьте его в холодильник, а тем временем займемся начинкой.

5. Этап

Сыр натрите на терке.

6. Этап

Чеснок мелко порубите.

7. Этап

К сыру добавьте зелень, чеснок, тимьян, сметану и специи, по желанию.

8. Этап

Тесто достаньте и разделите на две части, каждую из которых раскатайте в лепешку.

9. Этап

Застелите противень пергаментом, выложите одну лепешку и равномерно распределите сыр по поверхности.

10. Этап

Залепите второй лепешкой, у нас получается круглый хачапури.

11. Этап

Так как я хачапури люблю запекать в духовке, то советую вам (если тоже будет запекать, а не жарить) проткнуть его вилкой и смазать яйцом.

12. Этап

По желанию, посыпьте кунжутом и отправьте на 20-30 минут в духовку при 180 С.

13. Этап

Готовый хачапури из творожного теста с зеленью подавайте с пылу, с жару. Приятного аппетита!