Хала

1. Этап

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар, дрожжи, мед, масло, воду, вбейте одно яйцо.

2. Этап

2. Сначала перемешайте деревянной ложкой.

3. Этап

3. Продолжайте месить тесто руками.

4. Этап

4. Когда тесто сменит текстуру, станет пышным и нежным, выложите его в миску.

5. Этап

5. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа. Оно должно вырасти в объеме в два раза.

6. Этап

6. По истечению указанного времени, выпустите из теста воздух, просто нажав на него.

7. Этап

7. Снимите тесто со стенок миски, "собрав" его в центре.

8. Этап

8. Присыпьте рабочую поверхность мукой.

9. Этап

9. Выложите тесто на муку, сформировав из него большую колбаску.

10. Этап

10. Пусть тесто "отдохнет" минут 5-6, а затем разрежьте его ножом на 6 равных частей.

11. Этап

11. Каждый кусочек теста раскатайте в длинную колбаску.

12. Этап

12. "Колбаски" выложите в ряд.

13. Этап

13. Три полоски скрепите и заплетите в косичку. Конец также закрепите.

14. Этап

14. Получится две косы.

15. Этап

15. Противень застелите пергаментом и выложите халы.

16. Этап

16. Прикройте халы и оставьте их на полчаса. За это время они увеличатся в размере в два раза.

17. Этап

17. Духовку включите нагреваться на 180 градусов. Халу смажьте взбитым яйцом и, по желанию, присыпьте кунжутом или маком.

18. Этап

18. Выпекайте халу в течение 20-30 минут.

19. Этап

19. Пышная и золотистая хала готова. Приятного аппетита!