Name: Хлеб на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 500 мл; Сметана - 2 ст. ложки; Мука - 800 грамм; Яйцо - 1 штука; Сахар - 2 ст. ложки; Соль - 0,5 ч. ложки; Сода - 1 ч. ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб на сковороде

1. Кефир - 500 мл

2. Сметана - 2 ст. ложки

3. Мука - 800 грамм

4. Яйцо - 1 штука

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Соль - 0,5 ч. ложки

7. Сода - 1 ч. ложка

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Хлеб на сковороде

1. Этап

1. Муку (примерно половину от общего количества) просейте в глубокую ёмкость. По центру сделайте углубление. Вбейте туда яйцо. Добавьте соль и сахар.

2. Этап

2. Также по центру влейте растительное масло, выложите сметану и добавьте соду. Начните замешивать тесто из центра, понемногу доливая кефир. В конце просейте ещё немного муки и перемешайте руками. Тесто должно быть липким и мягким.

1. Этап. Хлеб на сковороде: 2. Также по центру влейте растительное масло, выложите сметану и добавьте соду. Начните замешивать тесто из центра, понемногу доливая кефир. В конце просейте ещё немного муки и перемешайте руками. Тесто должно быть липким и мягким.

3. Этап

3. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность. Сверху просеиваем оставшуюся муку. Начинаем замешивать руками. Затем готовое тесто перекладываем в целлофановый пакет и даем ему постоять полчаса. После чего обратно выкладываем на чуть присыпанную мукой поверхность.

1. Этап. Хлеб на сковороде: 3. Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность. Сверху просеиваем оставшуюся муку. Начинаем замешивать руками. Затем готовое тесто перекладываем в целлофановый пакет и даем ему постоять полчаса. После чего обратно выкладываем на чуть присыпанную мукой поверхность.

4. Этап

4. Чуть обминаем тесто руками, формируем из него плотную колбаску, которую разрезаем на 3-4 части. Каждую из частей снова раскатываем в колбаску и разрезаем на 5-6 частей.

1. Этап. Хлеб на сковороде: 4. Чуть обминаем тесто руками, формируем из него плотную колбаску, которую разрезаем на 3-4 части. Каждую из частей снова раскатываем в колбаску и разрезаем на 5-6 частей.

5. Этап

5. Каждую из маленьких частей раскатываем и накалываем по всех поверхности вилкой.

6. Этап

Обжариваем лепешки на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяности. Внутри лепешек также можно вкладывать начинку. Для этого поместите её по центру, края защипните и получившийся мешочек распределите пальцами или раскатайте скалкой до состояния лепешки.