Ингредиенты для - Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
Как вкусно приготовить - Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок. После сполосните их в воде, обсушите с помощью бумажных полотенец и смажьте растительным маслом.
3. Этап
Обжарьте баклажаны в сухой сковороде до мягкости с двух сторон.
4. Этап
Помидоры и болгарский перец нарежьте кубиками.
5. Этап
Мелко порубите зелень, а чеснок пропустите через пресс. Объедините овощи, чеснок и зелень. Добавьте уксус, растительное масло, острый молотый перец, соль и черный молотый перец.
6. Этап
На дно круглой формы выложите кружочки баклажанов.
7. Этап
Сверху выложите овощную смесь с зеленью и чесноком. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Уберите в холодильник на 30-40 минут, чтобы закуска настоялась.
8. Этап
Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком готова, приятного вам аппетита!
