Ингредиенты для - Хумус с петрушкой
Как вкусно приготовить - Хумус с петрушкой
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Нут залейте теплой водой и оставьте набухать минимум 2-3 часа, а еще лучше — всю ночь. Затем отварите его в течение 2-3 часов, подливая воду. Можно это сделать в мультиварке или пароварке, но лучше — заранее, чтобы он успел остыть.
3. Этап
Выложите нут в чашу измельчителя или блендера, всыпьте соль, молотый черный перец, молотый сушеный чеснок, зиру.
4. Этап
Добавьте молотую паприку в емкость и выжмите из ломтиков лимона сок или воспользуйтесь разведенным в воде концентрированным.
5. Этап
Промойте петрушку в воде и измельчите. Добавьте в емкость к нуту вместе с пастой тахини.
6. Этап
Измельчите все в пюреобразную массу примерно 4-5 минут, влив в емкость оливковое масло.
7. Этап
Выложите хумус на тарелку и украсьте по вкусу. Можно смешать молотую паприку и куркуму с оливковым маслом и полить блюдо сверху.
