Ингредиенты для - Хинкали с сыром
Как вкусно приготовить - Хинкали с сыром
1. Этап
Для начала нам необходимо замесить тугое тесто из муки и слегка теплой воды. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем его отдыхать на 10-15 минут.
2. Этап
Для начинки трем сыр на крупной терке.
3. Этап
В мисочке взбиваем яйцо и смешиваем его с тертым сыром.
4. Этап
Теперь делим тесто на несколько частей и поочередно раскатываем каждую из них в тонкий пласт, вырезаем из теста небольшие кружочки.
5. Этап
Затем каждый кружочек еще немного раскатываем и выкладываем в его середину приготовленную начинку (1 чайная ложка).
6. Этап
Теперь приподнимаем край теста и скручиваем его сверху таким образом, чтобы у нас получились красивые складки, верхушку хинкали немного прижимаем.
7. Этап
Часть готовых хинкали можно заморозить, а часть отварить в слегка подсоленной воде в течение 8-9 минут после закипания. После этого извлекаем хинкали шумовкой из воды, выкладываем их на тарелку и накрываем на 5 минут полотенцем.
8. Этап
Подаем горячие хинкали, полив их топленым сливочным маслом. Приятного всем аппетита!
