Name: Кофе Масала
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Кофе молотый - 2 чайных ложки; Вода - 300 миллилитров; Молоко - 200 миллилитров; Сахар тростниковый - 2 чайных ложки; Черный перец горошком - 1 чайная ложка; Корица - 0,5-1 чайных ложки; Кардамон - 1 чайная ложка; Гвоздика - 1 чайная ложка; Тмин - 1 чайная ложка; Мускатный орех - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофе Масала

1. Кофе молотый - 2 чайных ложки

2. Вода - 300 миллилитров

3. Молоко - 200 миллилитров

4. Сахар тростниковый - 2 чайных ложки

5. Черный перец горошком - 1 чайная ложка

6. Корица - 0,5-1 чайных ложки

7. Кардамон - 1 чайная ложка

8. Гвоздика - 1 чайная ложка

9. Тмин - 1 чайная ложка

10. Мускатный орех - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кофе Масала

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Кофе необходимо смолоть непосредственно перед готовкой, так будет ароматнее.

2. Этап

На сухой сковороде прогрейте семена пряностей (гвоздику, перец, тмин).

3. Этап

Измельчите прогретые семена в кофемолке.

4. Этап

Соедините молотые пряности с пряностями в порошке, это и есть пряная основа "Масала".

1. Этап. Кофе Масала: Соедините молотые пряности с пряностями в порошке, это и есть пряная основа

5. Этап

Влейте в турку воду, добавьте 2 чайные ложки молотого кофе и 1 чайную ложку пряной смеси "Масала", поставьте на небольшой огонь, сварите кофе: трижды доводите до кипения, до того момента, как начинает подниматься "шапочка", поднимите над огнем, чтобы "шапочка" села и повторите еще дважды.

1. Этап. Кофе Масала: Влейте в турку воду, добавьте 2 чайные ложки молотого кофе и 1 чайную ложку пряной смеси

6. Этап

Всыпьте сахар в молоко и прогрейте.

7. Этап

Влейте в бокалы сначала кофе из турки.

8. Этап

Затем влейте прогретое молоко с сахаром. Кофе получился необыкновенным, ароматным, пряным, пикантными и слегка острым, то что надо холодным зимним утром!