Name: Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Рыба - 1,5 кг.; Шампиньоны - 200 гр.; Лук белый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сыр голландский - 200 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 100 гр.; Майонез - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.

Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке

1. Рыба - 1,5 кг.

2. Шампиньоны - 200 гр.

3. Лук белый - 1 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Сыр голландский - 200 гр.

6. Яйцо куриное - 2 шт.

7. Молоко - 100 гр.

8. Майонез - 2 ст. л.

9. Кунжут - 2 ст. л.

10. Укроп - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке

1. Этап

Берем любую красную рыбу, вырезаем филе.

2. Этап

Выкладываем его на пищевую пленку, сверху ею же закрывая, и отбиваем аккуратно рыбку в ровный пласт, посыпаем солью и перцем.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Выкладываем его на пищевую пленку, сверху ею же закрывая, и отбиваем аккуратно рыбку в ровный пласт, посыпаем солью и перцем.

3. Этап

Вырезаем филе из любой белой рыбы и, так же аккуратно отбив, выкладываем на красную рыбу сверху, посыпаем солью, перцем и кунжутом.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Вырезаем филе из любой белой рыбы и, так же аккуратно отбив, выкладываем на красную рыбу сверху, посыпаем солью, перцем и кунжутом.

4. Этап

Обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, грибы. Смешиваем 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. майонеза с зеленью укропа. Выливаем на овощи и доводим омлет до готовности.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Обжариваем мелко нарезанные лук, морковь, грибы. Смешиваем 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. майонеза с зеленью укропа. Выливаем на овощи и доводим омлет до готовности.

5. Этап

Готовый омлет выкладываем на белую рыбу.

6. Этап

Заворачиваем при помощи пищевой пленки все в рулет.

7. Этап

Берем кусок бумаги для выпечки, сбрызгиваем ее растительным маслом, выкладываем слайсы из шампиньонов.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Берем кусок бумаги для выпечки, сбрызгиваем ее растительным маслом, выкладываем слайсы из шампиньонов.

8. Этап

Сверху натираем сыр.

9. Этап

Кладем на сыр наш рыбный рулет, освободив от пленки, аккуратно подворачиваем края бумаги, сверху оборачиваем фольгой.

1. Этап. Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке: Кладем на сыр наш рыбный рулет, освободив от пленки, аккуратно подворачиваем края бумаги, сверху оборачиваем фольгой.

10. Этап

Кладем в форму и выпекаем в духовке при 200 градусах 40 минут.

11. Этап

Достаем рулет из формы, разворачиваем из бумаги и фольги, украшаем зеленью и овощами, подаем на стол. В горячем виде это полноценное горячее блюдо, а в остывшем виде можно есть как закуску.