Name: Кофейный глинтвейн по-французски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Корица - 1 шт.; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Апельсин - 1/2 шт.; Вино красное сухое - 200 мл.; Вода - 200 мл.; Натуральный кофе - 2 ч. л.; Бадьян - 2 шт.; Гвоздика - 5 шт.; Мед - 5 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейный глинтвейн по-французски

1. Корица - 1 шт.

2. Сахар коричневый - 3 ст. л.

3. Апельсин - 1/2 шт.

4. Вино красное сухое - 200 мл.

5. Вода - 200 мл.

6. Натуральный кофе - 2 ч. л.

7. Бадьян - 2 шт.

8. Гвоздика - 5 шт.

9. Мед - 5 шт.

Как вкусно приготовить - Кофейный глинтвейн по-французски

1. Этап

Само приготовление этого напитка - уже предчувствие праздника. Для приготовления лучше использовать натуральный кофе. Завариваем в джезве или с помощью кофе-машины. Конечно, можно использовать и растворимый кофе, но... вкус и аромат от этого немного пострадает.

2. Этап

Берём палочку корицы, звёздочки бадьяна и гвоздики.

3. Этап

В ковш или кастрюльку наливаем красное сухое вино, не обязательно брать дорогое. Добавляем сахар, я предпочитаю коричневый. Наливаем заваренный кофе, добавляем пряности и нагреваем до растворения сахара.

1. Этап. Кофейный глинтвейн по-французски: В ковш или кастрюльку наливаем красное сухое вино, не обязательно брать дорогое. Добавляем сахар, я предпочитаю коричневый. Наливаем заваренный кофе, добавляем пряности и нагреваем до растворения сахара.

4. Этап

Апельсин режем на кружочки.

5. Этап

Добавляем к напитку апельсины, нагреваем, но не кипятим, до 70-80 градусов. Можно использовать термометр. Визуально нагреваем, пока не исчезнет белая пена.

1. Этап. Кофейный глинтвейн по-французски: Добавляем к напитку апельсины, нагреваем, но не кипятим, до 70-80 градусов. Можно использовать термометр. Визуально нагреваем, пока не исчезнет белая пена.

6. Этап

Накрываем ковш крышкою и даём настояться 15-20 минут на выключенной плите.

7. Этап

Подаём напиток горячим в нагретых бокалах, стаканах, для этого их несколько минут держим под струёй горячей воды, а затем вытираем сухим полотенцем. Если недостаточно сахара, то можно добавить мёд. В бокал при подаче кладём кружок апельсина. Всего Вам доброго!