Кокроки с яблоками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В глубокой миске соедините сметану, сахар, соль и яйцо.

3. Этап

Перемешайте и всыпьте муку.

4. Этап

Замесите мягкое тесто.

5. Этап

Дайте тесту отдохнуть 20 минут, накрыв чистым полотенцем, после чего разделите на 8-10 частей.

6. Этап

На подпыленной мукой поверхности раскатайте каждую часть теста в форме круга, толщиной 2-3 мм. Яблоки очистите, нарежьте кубиками и положите начинку на один край.

7. Этап

Накройте начинку второй частью теста и защипните края по принципу вареников.

8. Этап

Сформируйте все пирожки и выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Каждый пирожок наколите вилкой и смажьте желтком. Выпекайте при температуре 200 градусов около 15-20 минут.

9. Этап

Переложите готовые кокроки на тарелку, накройте полотенцем и оставьте на несколько минут.

10. Этап

Кокроки готовы к подаче.

11. Этап

Приятного аппетита!