Ингредиенты для - Конфитюр из апельсинов
Как вкусно приготовить - Конфитюр из апельсинов
1. Этап
Сложите апельсины в большую кастрюлю и залейте их 1,25 л воды.
2. Этап
Доведите до кипения и варите на медленном огне 2 часа.
3. Этап
Оставьте на ночь остывать.
4. Этап
На другой день апельсины очистите от кожуры. Мякоть верните в кастрюлю. Белую мякоть с кожуры соскребите и тоже отправьте в кастрюлю.
5. Этап
Закипятите на сильном огне и варите интенсивно минут 7.
6. Этап
Полученную массу процедите через марлю в другую кастрюлю. Остатки выбросьте.
7. Этап
Цедру порежьте полосочками. Положите ее в кастрюлю с раствором, добавьте сахар и сок одного апельсина.
8. Этап
Кастрюлю поставьте на сильный огонь. Нагревайте её до полного растворения сахара.
9. Этап
Уменьшите огонь. Варите 20-25 минут.
10. Этап
Готовность конфитюра проверяется капелькой: если капнуть его на тарелку и потрогать пальцем, он должен покрыться морщинками и держать форму.
11. Этап
Разлейте его по стерилизованным банкам и храните в темном месте.
