Информация о рецепте
Ингредиенты для - Котлеты Полтавские
Как вкусно приготовить - Котлеты Полтавские
1. Этап
1. Мясо тщательно промываем, слегка обсушиваем бумажными полотенцами, вырезаем пленки и жилки. Пропускаем через мясорубку 2 раза.
2. Этап
2. Мелко нарезаем сало.
3. Этап
3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку» или натираем на мелкой терке.
4. Этап
4. Смешиваем мясной фарш с измельченным салом и чесноком, добавляем воду. Солим и перчим. Можно добавить какие-либо приправы и специи на свое усмотрение. Хорошенько вымешиваем фарш, чтобы получилась однородная масса.
5. Этап
5. Далее смоченными в воде руками лепим из получившегося фарша котлеты любой формы и панируем их в сухарях.
6. Этап
6. Панированные котлеты с обеих сторон обжариваем на растительном масле до готовности.
7. Этап
7. Котлеты «Полтавские» готовы! Приятного аппетита!
