Котлеты с луком пореем

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет с луком пореем.

2. Этап

Порей разрежьте на кусочки и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения на среднем огне и варите в течение 10 минут. Слейте воду и остудите.

3. Этап

В миску выложите фарш и вбейте в него одно яйцо, посолите и поперчите.

4. Этап

Петрушку сполосните, стряхните воду и мелко порежьте. Выложите ее в миску с фаршем и яйцом.

5. Этап

Остывший порей пробейте блендером до однородности и выложите в миску с фаршем и петрушкой. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут.

6. Этап

Разделите фарш на равные части, и влажными руками сформируйте котлеты.

7. Этап

В миску вбейте второе яйцо и перемешайте вилкой до однородности. Полностью окунайте котлеты в яйцо.

8. Этап

Переложите котлеты в муку и полностью их запанируйте в ней.

9. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, выложите котлеты.

10. Этап

Обжарьте котлеты до готовности с двух сторон. На это уйдет примерно 25-30 минут. Снимите с плиты и сразу подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!