Гречневые шарики с бульоном

1 . Этап

Бульон сварить заблаговременно, можно использовать овощной или любой мясной.

2 . Этап

Для приготовления шариков использую гречневые хлопья от Мистраль. Их нужно немного измельчить при помощи блендера.

3 . Этап

Морковь и лук натереть на терке.

4 . Этап

К гречневым хлопьям добавить куриное яйцо, соль, специи по вкусу.

5 . Этап

Добавить измельченный лук и морковь, перемешать.

6 . Этап

Добавить цельно зерновую муку, перемешать.

7 . Этап

Руки смочить в воде и сформировать шарики типа фрикаделек. Отварить в бульоне до готовности, подавать с зеленью.