Ингредиенты для - Котлеты из отварной рыбы
Как вкусно приготовить - Котлеты из отварной рыбы
1. Этап
Чистим рыбу и, если она большая, разделываем на куски. Если вам не нужен рыбный бульон, то рыбу лучше сварить на пару. Если готовим первое блюдо на рыбном бульоне - варим в воде. И в том, и в другом случае вариться рыба будет 10-15 минут.
2. Этап
Охлаждаем сваренную рыбу и отделяем мясо от костей.
3. Этап
Рыбную мякоть можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
4. Этап
Замачиваем белый хлеб в молоке.
5. Этап
Зеленый лук моем и мелко нарезаем.
6. Этап
Пропускаем через мясорубку отжатый размокший хлеб и рыбную мякоть. Добавляем яйца, соль, перец и нарезанный лук. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов.
7. Этап
Формируем небольшие котлеты и обваливаем в молотых сухарях.
8. Этап
Обжариваем котлеты на растительном масле на сковороде с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
