Коврижка с абрикосами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления коврижки с абрикосами.

2. Этап

В глубокую миску влейте растопленное сливочное масло. Добавьте сахар и перемешайте.

3. Этап

Сюда же в миску добавьте жидкий мёд.

4. Этап

Разбейте в миску яйцо, добавьте корицу. Заварите примерно четверть стакана крепкого чёрного чая. Влейте 50 мл. в миску.

5. Этап

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

6. Этап

Всыпьте в миску просеянную муку, добавьте соду.

7. Этап

Замесите крутое тесто, такой консистенции, чтобы можно было скатать шарики.

8. Этап

Одну треть теста выложите в форму для выпекания с пекарской бумагой. Распределите тесто по дну формы.

9. Этап

Поверх теста выложите половинки абрикосов. Либо свежие, либо консервированные или из варенья.

10. Этап

Из оставшегося теста скатайте шарики и разместите их в форме, поверх абрикосов, как на фото.

11. Этап

Выпекайте коврижку в духовке, разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут.

12. Этап

Вкусная, ароматная, румяная коврижка с абрикосами готова к подаче на стол.