Name: Красивые булочки из дрожжевого теста
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Сливки - 2/3 стакана; Молоко - 1 стакан; Яйцо - 1 штука; Сахар - 1 стакан; Мука - 5 стаканов; Соль - 1 щепотка; Дрожжи - 1 чайная ложка; Молоко сухое - 1/4 стакана; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Ванильный экстракт - 1 по вкусу; Маргарин - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красивые булочки из дрожжевого теста

1. Сливки - 2/3 стакана

2. Молоко - 1 стакан

3. Яйцо - 1 штука

4. Сахар - 1 стакан

5. Мука - 5 стаканов

6. Соль - 1 щепотка

7. Дрожжи - 1 чайная ложка

8. Молоко сухое - 1/4 стакана

9. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

10. Ванильный экстракт - 1 по вкусу

11. Маргарин - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Красивые булочки из дрожжевого теста

1. Этап

1. Для начала нужно заняться основой. Соедините в глубокой мисочке сливки, молоко, яйцо, сахар, дрожжи, муку, соль.

2. Этап

2. Кухонная техника значительно облегчит процесс. Всего через 15 минут однородное, мягкое, эластичное тесто будет готово. Накройте его полотенцем и оставьте в тепле примерно на 1 час.

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 2. Кухонная техника значительно облегчит процесс. Всего через 15 минут однородное, мягкое, эластичное тесто будет готово. Накройте его полотенцем и оставьте в тепле примерно на 1 час.

3. Этап

3. Подготовьте небольшие бумажные (можно по рецепту приготовления красивых булочек из дрожжевого теста использовать также формы для кексов) формочки. Разделите тесто на 12-15 одинаковых кусочков. Скатайте шарики и выложите в формочки. Дайте тесту еще раз подойти, для этого оставьте его примерно на 1 час.

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 3. Подготовьте небольшие бумажные (можно по рецепту приготовления красивых булочек из дрожжевого теста использовать также формы для кексов) формочки. Разделите тесто на 12-15 одинаковых кусочков. Скатайте шарики и выложите в формочки. Дайте тесту еще раз подойти, для этого оставьте его примерно на 1 час.

4. Этап

4. В отельной мисочке соедините сухое молоко, разрыхлитель, сахар. Как следует все перемешайте. Добавьте пару столовых ложек молока, ванильный экстракт, маргарин и желток. Замесите однородное тесто.

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 4. В отельной мисочке соедините сухое молоко, разрыхлитель, сахар. Как следует все перемешайте. Добавьте пару столовых ложек молока, ванильный экстракт, маргарин и желток. Замесите однородное тесто.

5. Этап

5. Разделите на столько же небольших частей и раскатайте очень тонким пластом. От рабочей поверхности снимать удобнее всего лопаткой.

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 5. Разделите на столько же небольших частей и раскатайте очень тонким пластом. От рабочей поверхности снимать удобнее всего лопаткой.

6. Этап

6. Аккуратно переместите их на булочки, которые уже хорошо подошли. К этому времени должна быть разогрета духовка.

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 6. Аккуратно переместите их на булочки, которые уже хорошо подошли. К этому времени должна быть разогрета духовка.

7. Этап

7. Чтобы красивые булочки из дрожжевого теста в домашних условиях были яркими, смажьте верх взбитым желтком. Отправьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут (в зависимости от размера).

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 7. Чтобы красивые булочки из дрожжевого теста в домашних условиях были яркими, смажьте верх взбитым желтком. Отправьте противень в духовку и выпекайте около 15 минут (в зависимости от размера).

8. Этап

8. Вот такой интересной текстуры получаются булочки в результате.

9. Этап

9. Для детей можно сделать интересный вариант исполнения: слепить кроме шариков еще небольшую голову и лапы, чтобы получилась черепаха.

1. Этап. Красивые булочки из дрожжевого теста: 9. Для детей можно сделать интересный вариант исполнения: слепить кроме шариков еще небольшую голову и лапы, чтобы получилась черепаха.

10. Этап

10. Сверху выложите кружок теста, смажьте желтком и также запекайте в духовке. Если у вас есть время, тогда такую черепашку можно еще и разукрасить с помощью пищевых красителей и маркеров. Очень оригинально, а главное - вкусно.