Name: Крем Пломбир на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 400 миллилитров; Желтки яиц - 3 штуки; Сахар - 150 грамм; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 250 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем Пломбир на молоке

1. Молоко - 400 миллилитров

2. Желтки яиц - 3 штуки

3. Сахар - 150 грамм

4. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

5. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

6. Масло сливочное - 250 грамм

Как вкусно приготовить - Крем Пломбир на молоке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления крема.

2. Этап

Молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту.

3. Этап

Желтки яиц выложите в миску.

4. Этап

Добавьте сахар и тщательно перемешайте или взбейте венчиком.

5. Этап

Всыпьте крахмал.

6. Этап

Перемешайте желтки с сахаром и крахмалом, чтобы не было комочков.

7. Этап

Когда молоко начнет закипать, влейте в него смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой в стык и отправьте на холод до полного остывания.

1. Этап. Крем Пломбир на молоке: Когда молоко начнет закипать, влейте в него смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой в стык и отправьте на холод до полного остывания.

8. Этап

Мягкое сливочное масло взбейте миксером в течение 3-4 минут. Масло должно стать пышным и белым.

9. Этап

После добавляйте в масло по одной ложке остывшего заварного крема и каждый раз взбивайте.

10. Этап

Нежный и очень вкусный крем "Пломбир" готов. Если вам нужно прослоить торт, то можно это делать сразу. А если нужно украсить торт, то отправьте крем в холод минут на 30-40, чтобы он уплотнился.