Name: Крестьянские пельмени
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 1 стакан; Яйцо - 1 штука; Мука - 500 грамм; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Фарш - 500 грамм; Капуста - 300 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крестьянские пельмени

1. Вода - 1 стакан

2. Яйцо - 1 штука

3. Мука - 500 грамм

4. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

5. Фарш - 500 грамм

6. Капуста - 300 грамм

7. Соль - по вкусу

8. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Крестьянские пельмени

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и перемешайте. Затем частями добавьте муку.

3. Этап

Муки может уйти чуть больше чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте миской и оставьте на 20 минут.

1. Этап. Крестьянские пельмени: Муки может уйти чуть больше чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте миской и оставьте на 20 минут.

4. Этап

Капусту измельчите при помощи блендера или мелко порубите ножом. Затем добавьте к капусте щепотку соли и хорошо помните руками, чтобы она стала мягче. Можно измельчить капусту при помощи мясорубки.

1. Этап. Крестьянские пельмени: Капусту измельчите при помощи блендера или мелко порубите ножом. Затем добавьте к капусте щепотку соли и хорошо помните руками, чтобы она стала мягче. Можно измельчить капусту при помощи мясорубки.

5. Этап

Добавьте к капусте фарш, соль и специи по вкусу. Можно добавить чеснок и рубленую зелень.

6. Этап

Хорошо все перемешайте.

7. Этап

От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской. Затем нарежьте маленькими кусочками, а каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга. Выложите в центр начинку и сформируйте пельмень.

1. Этап. Крестьянские пельмени: От теста отрежьте кусок и раскатайте его колбаской. Затем нарежьте маленькими кусочками, а каждый кусочек обваляйте в муке и раскатайте в форме круга. Выложите в центр начинку и сформируйте пельмень.

8. Этап

Таким образом приготовьте все пельмени. Часть пельменей можно заморозить, а часть отварить. Варите пельмени в подсоленной воде после всплытия около 2-3 минут.