Кулебяка с капустой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Первым делом приготовим тесто. Для этого соедините теплое молоко, сахар, дрожжи и оставьте на 10-15 минут до появления характерной "шапочки".

3. Этап

В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте дрожжевую смесь.

4. Этап

Перемешайте и добавьте стакан муки.

5. Этап

Перемешайте все еще раз.

6. Этап

Теперь, частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто и соберите его в шар. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, тесто должно отставать от рук, но не быть слишком тугим.

7. Этап

Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час. За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.

8. Этап

Пока поднималось тесто, необходимо было приготовить начинку. Для этого нашинкуйте капусту, морковь потрите на терке, лук порежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В процессе начинку посолите и добавьте черный молотый перец по желанию.

9. Этап

Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в форме прямоугольника на присыпанной мукой поверхности. На середину положите начинку, а по бокам сделайте надрезы ножом под небольшим наклоном.

10. Этап

Заверните начинку надрезанными краями внахлест, у вас получится своеобразная косичка.

11. Этап

Выложите кулебяки на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. Смажьте желтком. По желанию можно посыпать верх кунжутом.

12. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 30 минут до появления румяной корочки.

13. Этап

Вкусная, ароматная и румяная кулебяка с капустой готова! Приятного аппетита!