Name: Куриный суп с перловкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 2 ст. ложки; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Морковь - 3 штуки; Стебель сельдерея - 2 штуки; Перловка - 0,5 стакана; Куриный бульон - 8 стаканов; Куриное мясо без кости - 1 кг; Розмарин свежий - 1 ч. ложка; Тимьян свежий - 1 ч. ложка; Свежий шалфей - 1 ч. ложка; Лавровый лист - 2 штуки; Соль, перец - по вкусу; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с перловкой

1. Масло сливочное - 2 ст. ложки

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Морковь - 3 штуки

5. Стебель сельдерея - 2 штуки

6. Перловка - 0,5 стакана

7. Куриный бульон - 8 стаканов

8. Куриное мясо без кости - 1 кг

9. Розмарин свежий - 1 ч. ложка

10. Тимьян свежий - 1 ч. ложка

11. Свежий шалфей - 1 ч. ложка

12. Лавровый лист - 2 штуки

13. Соль, перец - по вкусу

14. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный суп с перловкой

1. Этап

1. В кастрюле растопите сливочное масло. Нарежьте полукольцами морковь, сельдерей, измельчите чеснок. Лук нарежьте кубиками. Выложите сперва лук и готовьте его 4-5 минут, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 5-7 минут.

2. Этап

2. Добавьте перловую крупу и перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.

3. Этап

3. Влейте бульон, добавьте филе или любое другое куриное мясо, но без кости. Выложите лавровый лист, измельченную свежую зелень, кроме петрушки.

1. Этап. Куриный суп с перловкой: 3. Влейте бульон, добавьте филе или любое другое куриное мясо, но без кости. Выложите лавровый лист, измельченную свежую зелень, кроме петрушки.

4. Этап

4. После закипания варите суп 1 час на слабом огне, затем достаньте мясо и нарежьте его кусочками, верните обратно. Нарежьте мелко петрушку и добавьте ее в кастрюлю.