Курица На лугу

1. Этап

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления курицы с овощами.

2. Этап

Куриное филе нарежьте средними кусочками. Приправьте черным молотым перцем.

3. Этап

К курице добавьте мед, горчицу, соевый соус и половину чайной ложки прованских трав. Перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на пару часов.

4. Этап

Глубокую сковороду нагрейте, налейте масло и обжарьте маринованную куриную грудку до румяности. Жарьте на сильном нагреве, чтобы курица покрылась румяной корочкой.

5. Этап

Доводить куриное филе до готовности не нужно, а лишь хорошо подрумянить. Курицу со сковороды переложите на тарелку.

6. Этап

Лук нарежьте средним кубиком. Баклажан нарежьте крупными кусками.

7. Этап

Добавьте лук и баклажаны в сковороду и жарьте несколько минут при сильном нагреве.

8. Этап

Кабачок нарежьте кусками.

9. Этап

Добавьте кабачки в сковороду к баклажанам и жарьте вместе еще несколько минут, чтобы овощи слегка подрумянились.

10. Этап

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кусочками. Помидоры — тоже средним кубиком. Чеснок очистите от верхней шелухи и разрежьте пополам.

11. Этап

В сковороду к овощам добавьте нарезанные помидоры, перец и чеснок.

12. Этап

Добавьте соль, черный молотый перец и прованские травы. Перемешайте овощи.

13. Этап

Добавьте обжаренную куриную грудку, перемешайте все содержимое сковороды. Убавьте нагрев до минимального и тушите под крышкой 10-15 минут.

14. Этап

Для подачи на тарелку выложите листья салата.

15. Этап

Выложите тушенные овощи и курицу и посыпьте свежей петрушкой. Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!