Курица под соусом в духовке

1 . Этап

Курицу вымыть, обобрать перья. Обсушить салфеткой.

2 . Этап

Натрите курицу специями сверху и внутри.

3 . Этап

Свяжите курице ноги жгутом.

4 . Этап

Из фольги сформируйте поддончик. Уложите на него открытую курицу. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте курицу в духовке 1-1,5 часа до готовности.

5 . Этап

Приготовим соус. На растительном масле обжарьте лук-порей. Когда он зарумянится, добавьте молоко.

6 . Этап

Добавьте соль, перец, чеснок. Поместите все в блендер. Взбейте до достижения однородной консистенции. Добавьте хлебный мякиш без корочки и снова взбейте.

7 . Этап

Чтоб в соусе не попадались крупинки, перетрите соус на мелком сите.

8 . Этап

Готовую румяную курочку подайте к столу с соусом.