Name: Курица по-мароккански
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 10
Ingredients: Чеснок - 4-5 зубчиков; Лимон - 1 штука; Оливки - 100 грамм; Шафран - 1 щепотка; Петрушка - 15 грамм; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 3-4 ст. ложек; Лук репчатый - 2 штуки; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Тмин - 0,5-1 чайных ложки; Куркума - 0,5-1 чайных ложки; Голень куриная - 10-12 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-мароккански

1. Чеснок - 4-5 зубчиков

2. Лимон - 1 штука

3. Оливки - 100 грамм

4. Шафран - 1 щепотка

5. Петрушка - 15 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Масло оливковое - 3-4 ст. ложек

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

10. Тмин - 0,5-1 чайных ложки

11. Куркума - 0,5-1 чайных ложки

12. Голень куриная - 10-12 штук

Как вкусно приготовить - Курица по-мароккански

1. Этап

Для начала нам необходимо приготовить маринад для курицы. Для этого мы смешиваем в чаше блендера чеснок, куркуму, тмин, оливковое масло, солим и перчим. Количество чеснока и специй вы можете добавлять на ваше усмотрение, но я кладу приблизительно по чайной ложке каждой из приправ. Измельчаем все ингредиенты в блендере до состояния кашицы.

2. Этап

Куриные голени натираем приготовленным маринадом и оставляем на несколько часов в холодильнике, а лучше на ночь.

3. Этап

Когда курица хорошо промаринуется, мы разогреваем в сковороде масло и обжариваем на нем сперва нарезанный полукольцами лук до прозрачности, а затем добавляем к нему курицу и еще несколько минут жарим все вместе.

1. Этап. Курица по-мароккански: Когда курица хорошо промаринуется, мы разогреваем в сковороде масло и обжариваем на нем сперва нарезанный полукольцами лук до прозрачности, а затем добавляем к нему курицу и еще несколько минут жарим все вместе.

4. Этап

Затем вливаем воду так, чтобы жидкость прикрывала курицу наполовину, добавляем шафран и нарезанный дольками лимон, тушим на медленном огне 25 минут. В конце добавляем оливки и измельченную зелень. Наша курочка готова, и теперь вы можете ее попробовать. Приятного вам аппетита!