Курица по-провански

1. Этап

Первым делом крупно нашинкуем луковицу.

2. Этап

Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем крупными дольками.

3. Этап

Маслины разрезаем пополам или на четвертины.

4. Этап

Чеснок мелко рубим.

5. Этап

Все овощи перемешиваем, добавляем к ним половину прованских трав, семена укропа и соль.

6. Этап

Делаем маринад для курицы. Смешиваем 2 мелко порубленных зубчика чеснока, оливковое масло, немного соли и вторую половину прованских трав.

7. Этап

Получившимся маринадом хорошенько обмазываем курицу.

8. Этап

Берем форму для запекания, слегка смазываем маслом. Выкладываем в нее половину овощей, затем курицу, затем вторую половину овощей.

9. Этап

Выпекаем приблизительно 1 час 15 минут при 180 градусах до готовности курицы. Подавать можно как с гарниром, так и без ничего. Приятного аппетита!