Курица с баклажанами и помидорами на сковороде

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления курицы с баклажанами и помидорами.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

3. Этап

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к луку. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи перемешивая 7-8 минут.

4. Этап

Куриное филе помойте, нарежьте кусочками и добавьте к луку и баклажану.

5. Этап

Помидор помойте, нарежьте и добавьте в сковороду.

6. Этап

Посолите, поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами 10 минут, перемешивая.

7. Этап

Добавьте томатную пасту и если она очень кислая, то и сахар по вкусу.

8. Этап

Перемешайте все ингредиенты и тушите еще 5-6 минут.

9. Этап

Курица с баклажанами и помидорами на сковороде готова. Можно подавать к столу.