Name: Курица в апельсиновом соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 1/2 чайных ложки; Яйца - 2 штуки; Имбирь - 1/2 чайных ложки; Соевый соус - 2 ½ ст. ложек; Лук зеленый - 2 ст. ложки; Соль - 1/4 чайных ложки; Сахар коричневый - 1 стакан; Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки; Красный перец хлопьями - 1/4 чайных ложки; Сухари панировочные - 1 стакан; Перец - 1/4 чайных ложки; Рисовый уксус - 1/3 стакана; Апельсиновый сок - 1/4 стакана; Апельсиновая цедра - 1 ст. ложка; Куриные бедрышки или грудки - 900 грамм; Апельсиновый соус: вода - 1 ½ стаканов

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в апельсиновом соусе

1. Чеснок - 1/2 чайных ложки

2. Яйца - 2 штуки

3. Имбирь - 1/2 чайных ложки

4. Соевый соус - 2 ½ ст. ложек

5. Лук зеленый - 2 ст. ложки

6. Соль - 1/4 чайных ложки

7. Сахар коричневый - 1 стакан

8. Крахмал кукурузный - 3 ст. ложки

9. Красный перец хлопьями - 1/4 чайных ложки

10. Сухари панировочные - 1 стакан

11. Перец - 1/4 чайных ложки

12. Рисовый уксус - 1/3 стакана

13. Апельсиновый сок - 1/4 стакана

14. Апельсиновая цедра - 1 ст. ложка

15. Куриные бедрышки или грудки - 900 грамм

16. Апельсиновый соус: вода - 1 ½ стаканов

Как вкусно приготовить - Курица в апельсиновом соусе

1. Этап

1. Измельчить имбирь и чеснок. Нарезать зеленый лук. Нарезать курицу кубиками. Смешать кукурузный крахмал, соль и перец в миске. В одной миске слегка взбить яйца, в другую высыпать панировочные сухари. Окунуть кусочки курицы сначала в яичную смесь, затем в смесь кукурузного крахмала, затем опять в яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Отложить в сторону. Нагреть сковороду с растительным маслом, обжарить курицу до золотисто-коричневой корочки.

2. Этап

2. Выложить готовую курицу на бумажные полотенца и дать стечь маслу.

3. Этап

3. В большой кастрюле смешать 1 ½ стакана воды, апельсиновый сок, рисовый уксус и соевый соус. Нагреть смесь на среднем огне в течение несколько минут. Добавить коричневый сахар, апельсиновую цедру, имбирь, чеснок и красный перец хлопьями, перемешать. Довести до кипения.

1. Этап. Курица в апельсиновом соусе: 3. В большой кастрюле смешать 1 ½ стакана воды, апельсиновый сок, рисовый уксус и соевый соус. Нагреть смесь на среднем огне в течение несколько минут. Добавить коричневый сахар, апельсиновую цедру, имбирь, чеснок и красный перец хлопьями, перемешать. Довести до кипения.

4. Этап

4. Смешать 3 столовые ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана воды и тщательно перемешать. Медленно добавить смесь в апельсиновый соус и размешать до загустения. Вылить соус на курицу в панировке, при желании украсить зеленым луком и сразу подавать.