Курица в сметанном соусе

1. Этап

1. Подготовим все ингредиенты. Муку просеем, курицу разморозим, обмоем и обсушим полотенцем. Укроп промываем.

2. Этап

2. Курицу разделываем и нарезаем порционными кусками. Каждый натираем солью.

3. Этап

3. Теперь отправим курочку в кипящую воду, опять доводим до кипения, и оставим на маленьком огне на 15 минут.

4. Этап

4. Курицу выкладываем на тарелку остывать, а вот бульон не спешим снимать с огня.

5. Этап

5. В кипящий бульон вводим стакан сметаны, постоянно помешивая.

6. Этап

6. В отдельной мисочке муку разводим холодной водой, чтобы не было комочков.

7. Этап

7. Вводим эту смесь в бульон, постоянно помешивая.

8. Этап

8. Через пять минут можно добавить укроп или любую другую зелень.

9. Этап

9. Практически сразу снимаем соус с огня, и включаем греться духовку. Курицу выкладываем на противень и заливаем соусом.

10. Этап

10. Засыпаем сверху тертым твердым сыром, и отправим в разогретую духовку на 15 минут. Жарим до румяной корочки, - и можно подавать!