Name: Курица в тесте в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Курица - 1 штука; Мука - 3,5 стакана; Вода - 1,5 стакана; Дрожжи сухие - 2,5 чайных ложки; Масло растительное - 2 чайных ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Майонез - 2 ст. ложки; Сметана - 2 ст. ложки; Прованские травы - 0,5 чайных ложки; Горчица - 1 чайная ложка; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Чеснок - 4 зубчика; Соль, перец - по вкусу; Паприка молотая - по вкусу; Лук - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Шампиньоны - 3 штуки; Грудинка - 70 грамм; Корешки зелени - по вкусу; Яйцо - 1 штука; Квашеная капуста - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в тесте в духовке

1. Курица - 1 штука

2. Мука - 3,5 стакана

3. Вода - 1,5 стакана

4. Дрожжи сухие - 2,5 чайных ложки

5. Масло растительное - 2 чайных ложки

6. Сахар - 1 чайная ложка

7. Майонез - 2 ст. ложки

8. Сметана - 2 ст. ложки

9. Прованские травы - 0,5 чайных ложки

10. Горчица - 1 чайная ложка

11. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

12. Чеснок - 4 зубчика

13. Соль, перец - по вкусу

14. Паприка молотая - по вкусу

15. Лук - 1 штука

16. Болгарский перец - 1 штука

17. Шампиньоны - 3 штуки

18. Грудинка - 70 грамм

19. Корешки зелени - по вкусу

20. Яйцо - 1 штука

21. Квашеная капуста - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Курица в тесте в духовке

1. Этап

Сначала приготовим маринад для курицы. Смешайте майонез и сметану, выдавите чеснок и добавьте все специи из ингредиентов – травы, кориандр, горчицу и сахар.

2. Этап

Маринадом натрите курицу, посыпьте молотой паприкой и уберите в холодильник на 2 часа.

3. Этап

Пока курица маринуется, подготовьте тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи и масло. Оставьте подходить.

4. Этап

Готовим начинку для курицы. Порежьте лук, болгарский перец и кусочек грудинки кубиками и обжарьте 3-5 минут. Затем добавьте мелко рубленые грибы, чеснок и корешки зелени. А еще через три минуты добавьте на сковородку квашеную капусту. После этого пожарьте смесь еще 2 минуты и отставьте.

1. Этап. Курица в тесте в духовке: Готовим начинку для курицы. Порежьте лук, болгарский перец и кусочек грудинки кубиками и обжарьте 3-5 минут. Затем добавьте мелко рубленые грибы, чеснок и корешки зелени. А еще через три минуты добавьте на сковородку квашеную капусту. После этого пожарьте смесь еще 2 минуты и отставьте.

5. Этап

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. Замаринованную курицу начините начинкой и положите на тесто.

6. Этап

Курицу заверните в тесто, защипните края. Поверхность теста смажьте взбитым яйцом. И отправьте на 20 минут в духовку при 190 градусах, чтобы появилась румяная корочка.