Name: Китайские пельмени
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 140 грамм; Королевские креветки - 3 штуки; Пекинская (китайская) капуста, кочан - 1/2 штуки; Мука - 2 стакана; Вода - 1 стакан; Соль - - по вкусу; Имбирь измельченный - 1 ч. ложка; Измельченный чеснок - 1 ч. ложка; Белый перец - - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло кунжутное - 1 ст. ложка; Шнитт-лук - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Китайские пельмени

1. Свинина - 140 грамм

2. Королевские креветки - 3 штуки

3. Пекинская (китайская) капуста, кочан - 1/2 штуки

4. Мука - 2 стакана

5. Вода - 1 стакан

6. Соль - - по вкусу

7. Имбирь измельченный - 1 ч. ложка

8. Измельченный чеснок - 1 ч. ложка

9. Белый перец - - по вкусу

10. Масло растительное - 1 ст. ложка

11. Масло кунжутное - 1 ст. ложка

12. Шнитт-лук - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Китайские пельмени

1. Этап

1. Капусту измельчите. Шнитт-лук промойте, просушите и нарежьте. Приготовьте измельченные имбирь и чеснок. Креветки почистите и промойте.

2. Этап

2. Из свинины и креветок сделайте фарш и выложите в миску. Добавьте в миску нарезанные овощи и зелень, соль, белый перец, кунжутное и растительное масло.

1. Этап. Китайские пельмени: 2. Из свинины и креветок сделайте фарш и выложите в миску. Добавьте в миску нарезанные овощи и зелень, соль, белый перец, кунжутное и растительное масло.

3. Этап

3. Фарш хорошенько смешайте руками.

4. Этап

4. Муку просейте в миску, смешайте с водой и замесите тесто. Тесто сверните в колбаску и порежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем сделайте из него шарик. Каждый шарик тонко раскатайте. На центр полученной лепешечки выложите чайную (или больше) ложку начинки.

1. Этап. Китайские пельмени: 4. Муку просейте в миску, смешайте с водой и замесите тесто. Тесто сверните в колбаску и порежьте на одинаковые кусочки. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем сделайте из него шарик. Каждый шарик тонко раскатайте. На центр полученной лепешечки выложите чайную (или больше) ложку начинки.

5. Этап

5. Хорошенько склейте края пельменей. Китайские пельмени можно жарить, варить или готовить на пару. Мы будем жарить. Для этого в сковороду влейте немного растительного масла, прогрейте на среднем огне, затем выложите пельмени. Жарьте в течение 2 минут, затем влейте полстакана воды и накройте крышкой. Как только вода выкипит, пельмени готовы. Метод - экстремальный, но попробовать можно :)