Name: Китайский куриный бульон
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Куриные крылышки - 4 штуки; Лук - 1 штука; Корень имбиря - 15 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Вода - 1 литр; Соевый соус - 50 мл; Перец черный молотый - 2 щепотки; Петрушка - 2 штуки; Лук зеленый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Китайский куриный бульон

1. Куриные крылышки - 4 штуки

2. Лук - 1 штука

3. Корень имбиря - 15 грамм

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Вода - 1 литр

6. Соевый соус - 50 мл

7. Перец черный молотый - 2 щепотки

8. Петрушка - 2 штуки

9. Лук зеленый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Китайский куриный бульон

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Промойте части куриной тушки. Не выбирайте филе или грудку, так как в них практически нет жира.

2. Этап

Выложите куриные крылья или другие части тушки в казан, кастрюлю и залейте водой. Поместите емкость на плиту и доведите жидкость до кипения, а затем слейте ее вместе с пеной. Промойте крылья и снова залейте водой. Отварите в течение 1.5 часов на умеренном нагреве после закипания.

1. Этап. Китайский куриный бульон: Выложите куриные крылья или другие части тушки в казан, кастрюлю и залейте водой. Поместите емкость на плиту и доведите жидкость до кипения, а затем слейте ее вместе с пеной. Промойте крылья и снова залейте водой. Отварите в течение 1.5 часов на умеренном нагреве после закипания.

3. Этап

Спустя указанное время очистите корень имбиря, лук и зубчики чеснока. Промойте в воде и нарежьте слайсами, а лук — полукольцами. Добавьте в бульон.

1. Этап. Китайский куриный бульон: Спустя указанное время очистите корень имбиря, лук и зубчики чеснока. Промойте в воде и нарежьте слайсами, а лук — полукольцами. Добавьте в бульон.

4. Этап

Влейте соевый соус, всыпьте молотый черный перец и перемешайте. По желанию можете добавить и другие пряности, специи.

1. Этап. Китайский куриный бульон: Влейте соевый соус, всыпьте молотый черный перец и перемешайте. По желанию можете добавить и другие пряности, специи.

5. Этап

Отварите бульон в течение 30 минут на умеренном нагреве.

6. Этап

Промойте и измельчите зеленый лук. Разлейте бульон в глубокие тарелки и выложите в них петрушку, другую свежую зелень. Присыпьте измельченным зеленым луком и подайте к столу. Приятного вам аппетита!