Лабскаус

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда Лабскаус.

2. Этап

Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в растительном масле в течение 5-7 минут на среднем огне, перемешивая.

3. Этап

Говяжью тушенку порежьте на кусочки и выложите к луку, обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.

4. Этап

Влейте огуречный рассол и тушите еще 5 минут.

5. Этап

Картофель почистите, вымойте и отварите в простой воде до готовности. Слейте отвар с картошки полностью.

6. Этап

Выложите в кастрюлю с картошкой тушенку и немного разомните, но не до состояния пюре.

7. Этап

В тарелку выложите маринованную селедку, отварную свеклу кольцами и маринованные огурчики.

8. Этап

Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте и разбейте яйцо. Посолите и поджарьте глазунью.

9. Этап

На тарелку с огурцами, свеклой и селедкой выложите картофельное пюре. Поверх картофеля выложите глазунью и сразу подавайте блюдо к столу.

10. Этап

Приятного аппетита!