Лагман с капустой

1. Этап

Баранину помыть и обсушить, разрезать на куски.

2. Этап

Разогреть масло в казане и обжарить мясо до золотистого цвета. Затем его выложить на тарелку.

3. Этап

Лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Обжарить их в казане на оставшемся масле.

4. Этап

Капусту порезать.

5. Этап

Редьку порезать соломкой.

6. Этап

Через 7-8 минут верните мясо в казан, добавить соль и перец.

7. Этап

Добавьте нарезанные помидоры, прокипятить 5-7 минут. Добавить перец.

8. Этап

Отварите лагман.

9. Этап

Добавьте пару стаканов воды, в которой варился лагман.

10. Этап

Добавьте капусту и редьку, жидкость должна покрывать овощи не более, чем на 1 см.

11. Этап

Закройте казан крышкой и дайте покипеть на медленном огне 45 минут.

12. Этап

Добавьте зелень и чеснок.

13. Этап

Добавьте специи.

14. Этап

Перемешать, закрыть крышкой и дать повариться еще 5 минут.

15. Этап

Снять с огня, дать лагману постоять 10-15 минут.