Name: Лечо из перца и лука на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Помидор - 1,5 килограмма; Болгарский перец - 1 килограмм; Лук репчатый - 4-5 штук; Сахар - 0,5 стакана; Соль - 1 ст. ложка; Чеснок - 4-5 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лечо из перца и лука на зиму

1. Помидор - 1,5 килограмма

2. Болгарский перец - 1 килограмм

3. Лук репчатый - 4-5 штук

4. Сахар - 0,5 стакана

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Чеснок - 4-5 зубчиков

Как вкусно приготовить - Лечо из перца и лука на зиму

1. Этап

Подготовьте необходимые составляющие. Очистите лук и чеснок. Все овощи хорошо промойте в холодной воде.

2. Этап

Помидоры разрежьте пополам и удалите зеленые части у плодоножки. Затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилось пюре.

1. Этап. Лечо из перца и лука на зиму: Помидоры разрежьте пополам и удалите зеленые части у плодоножки. Затем пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, чтобы получилось пюре.

3. Этап

Мясистый болгарский перец разрежьте на четыре части и удалите семена. Нарежьте на небольшие кубики.

4. Этап

Лук также нарежьте небольшими кубиками.

5. Этап

В большую кастрюлю или сковороду вылейте томатное пюре, добавьте соль и сахар. Прокипятите 10 минут. Затем положите мелко нарубленный чеснок. Потом добавьте порезанный лук и болгарский перец и варите 20 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Лечо из перца и лука на зиму: В большую кастрюлю или сковороду вылейте томатное пюре, добавьте соль и сахар. Прокипятите 10 минут. Затем положите мелко нарубленный чеснок. Потом добавьте порезанный лук и болгарский перец и варите 20 минут, периодически помешивая.

6. Этап

В подготовленные простерилизованные банки разложите горячее лечо и плотно закройте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания. Лечо из перца и лука готово. Наслаждайтесь в длинные, холодные зимние вечера, непревзойденным вкусом и ароматом лета в банке.