Name: Летний тирамису с клубникой
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Клубника - 1 кг; Маскарпоне - 500 грамм; Сливки - 400 грамм; Сахар - 7 ст. ложек; Желток яичный - 4 штуки; Печенье "Савоярди" - 3 штуки; Лимон - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летний тирамису с клубникой

1. Клубника - 1 кг

2. Маскарпоне - 500 грамм

3. Сливки - 400 грамм

4. Сахар - 7 ст. ложек

5. Желток яичный - 4 штуки

6. Печенье "Савоярди" - 3 штуки

7. Лимон - 1 штука

Как вкусно приготовить - Летний тирамису с клубникой

1. Этап

1. Вымойте, почистите клубнику, отделите третью часть для украшения десерта. Остальную клубнику нарежьте произвольно мелкими кусочками. Нарезанную клубнику переложите в миску, засыпьте 1 ст.л. сахара, добавьте лимонный сок и поставьте в холодильник, чтобы образовался ягодный сок.

2. Этап

2. Используя электрический миксер, перемешайте сначала желтки с сахаром, затем добавьте маскарпоне и взбейте вместе.

1. Этап. Летний тирамису с клубникой: 2. Используя электрический миксер, перемешайте сначала желтки с сахаром, затем добавьте маскарпоне и взбейте вместе.

3. Этап

3. Отдельно взбейте сливки до твердых пиков.

4. Этап

4. Добавьте взбитые сливки в маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Крем должен получиться светлым, однородной консистенции.

1. Этап. Летний тирамису с клубникой: 4. Добавьте взбитые сливки в маскарпоне, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Крем должен получиться светлым, однородной консистенции.

5. Этап

5. Подготовьте блюдо с высокими бортиками, дно покройте тонким слоем крема, чтобы печенье не скользило. Из миски с клубникой слейте сок в небольшую миску. И окуная в сок печенье…

1. Этап. Летний тирамису с клубникой: 5. Подготовьте блюдо с высокими бортиками, дно покройте тонким слоем крема, чтобы печенье не скользило. Из миски с клубникой слейте сок в небольшую миску. И окуная в сок печенье…

6. Этап

6. … сразу же укладывайте его в подготовленное блюдо. Это будет первый слой тирамису.

7. Этап

7. Печенье покройте слоем крема из маскарпоне со сливками.

8. Этап

8. На печенье уложите слой клубники. Продолжайте так чередовать слои, последним слоем должен быть крем.

9. Этап

9. Украсьте поверхность десерта клубникой по своему вкусу и поставьте тирамису в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол. Приятного аппетита!