Name: Речная форель в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Форель (радужная) - 4 штуки; Лук-шалот - 4 штуки; Перец сладкий - 2,5 штуки; Перец чили - 2 штуки; Сок лимона - 1 ст. ложка; Уксус (винный бальзамический) - 1 ст. ложка; Сахар - 2 чайных ложки; Соль, кориандр, белый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Речная форель в духовке

1. Форель (радужная) - 4 штуки

2. Лук-шалот - 4 штуки

3. Перец сладкий - 2,5 штуки

4. Перец чили - 2 штуки

5. Сок лимона - 1 ст. ложка

6. Уксус (винный бальзамический) - 1 ст. ложка

7. Сахар - 2 чайных ложки

8. Соль, кориандр, белый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Речная форель в духовке

1. Этап

Форель вымойте, почистите, выпотрошите. Также не забудьте удалить жабры, если будете запекать рыбу целиком, с головой. Натрите рыбу специями и солью. В брюшки положите зелень.

2. Этап

Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.

1. Этап. Речная форель в духовке: Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.

3. Этап

В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.

1. Этап. Речная форель в духовке: В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.

4. Этап

Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее рыбу. Запекайте около часа. Все зависит от размера рыбы. Может понадобиться немного больше времени, если рыбка у вас крупная.