Луковое пюре

1. Этап

Подготовьте продукты для лукового пюре.

2. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите в кастрюлю.

3. Этап

Лук очистите, помойте и нарежьте крупно. Добавьте в кастрюлю с картофелем.

4. Этап

Залейте картофель с луком водой и поставьте на плиту.

5. Этап

Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте соль по вкусу. Варите овощи до готовности. После воду слейте.

6. Этап

Добавьте теплое молоко.

7. Этап

Выложите в кастрюлю с луком и картофелем сливочное масло.

8. Этап

Добавьте мускатный орех по вкусу и разомните лук с картофелем, молоком и сливочным маслом в пюре.

9. Этап

Добавьте желтки и снова хорошо перемешайте.

10. Этап

Луковое пюре готово. Подавайте на гарнир к мясу, рыбе, птице.