Лимонный крамбл с ягодами

1. Этап

Приготовление лимонного крамбла начните с подготовки необходимых продуктов. В данном случае для начинки выбраны малина и чёрная смородина, однако, подойдут практически любые свежие или замороженные ягоды.

2. Этап

Далее необходимо подготовить лимон. Снимите с него цедру (с помощью мелкой тёрки), а затем удалите белую прослойку.

3. Этап

Очищенную мякоть лимона превратите в пюре с помощью блендера и соедините с цедрой. Всыпьте в лимонное пюре сахар и пищевую соду, влейте подсолнечное масло, хорошо перемешайте. Масса должна вспениться и побелеть.

4. Этап

Введите в лимонную массу просеянную цельнозерновую муку и перемешайте.

5. Этап

Частями введите в массу белую муку, одновременно просеивая её и следя за консистенцией теста.

6. Этап

Продолжайте добавлять муку до тех пор, пока тесто не превратится в рассыпчатую крошку.

7. Этап

Распределите половину получившейся лимонной крошки по дну формы для выпекания. Сверху выложите ягоды.

8. Этап

Присыпьте ягоды второй частью теста и выпекайте крамбл при температуре 170-180 градусов в течение 35-40 минут до появления румяной корочки.

9. Этап

Дайте лимонному крамблу с ягодами слегка остыть и подавайте, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!